Οδηγίες διατροφής για τις γιορτινές ημέρες

bigstock Roasted Turkey Christmas dinn 112158827 - Οδηγίες διατροφής για τις γιορτινές ημέρες

Ηλιάδου Ευγενία, Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Υπεύθυνη Γραφείου Διατροφής Mediterraneo Hospital

 

Οι ημέρες των εορτών καθιστούν δύσκολη την προσπάθεια μείωσης του σωματικού βάρους χωρίς αυτό βέβαια να είναι και αδύνατο. Μελέτες δείχνουν ότι κατά μέσο όρο στις γιορτές παίρνουμε 2-3 κιλά. Για να χάσουμε αυτό το βάρος απαιτείται ένα χρονικό διάστημα τουλάχιστον 3-4 εβδομάδων. Αξίζει λοιπόν τον κόπο να προσέξουμε. Τις ημέρες των εορτών θέστε ένα διαφορετικό στόχο, όπως είναι η διατήρηση του σωματικού σας βάρους και όχι η αύξηση.

Μερικές χρήσιμες οδηγίες για τις γιορτινές ημέρες συνοψίζονται παρακάτω:

  • Διατηρήστε τακτικά γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας, δηλαδή πέρα από τα βασικά γεύματα (πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό) συμπεριλάβετε και ενδιάμεσα σνακ. Ειδικότερα, τις γιορτινές ημέρες προγραμματίστε ένα από τα κύρια γεύματά σας (μεσημεριανό ή βραδινό) να είναι ελαφρύ όπως σαλάτα με λίγη πρωτεϊνη ή μισή μερίδα από το μεσημεριανό. Αν μεσολαβούν αρκετές ώρες μεταξύ των βασικών γευμάτων σας, αυξήστε τον αριθμό των μικρογευμάτων σας με ένα γιαούρτι χαμηλών λιπαρών ή μία μπάρα δημητριακών. Επίσης, τα φρούτα είναι μία καλή εναλλακτική, καθώς είναι χαμηλά σε λιπαρά και πλούσια σε αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες προκαλώντας πιο γρήγορα το αίσθημα του κορεσμού. Ο σωστός σχεδιασμός των βασικών γευμάτων σας μαζί με τα ενδιάμεσα μικρογεύματα θα σας βοηθήσουν να ρυθμίσετε καλύτερα την πείνα σας και κατά συνέπεια την ποσότητα φαγητού που θα καταναλώσετε στο γιορτινό τραπέζι.
  • Από την κατηγορία των ξηρών καρπών προτιμήστε τα κάστανα και τα αμύγδαλα διότι είναι τα χαμηλότερα σε λιπαρά. Συμπεριλάβετε αποξηραμένα φρούτα στην πιατέλα των ξηρών καρπών. Καταναλώστε ξηρούς καρπούς πάντα με μέτρο λόγω της υψηλής θερμιδικής τους αξίας.
  • Για την προετοιμασία των γιορτινών γευμάτων χρησιμοποιήστε κυρίως ελαιόλαδο και καταναλώστε το με μέτρο. Χρησιμοποιήστε πινέλο για να προσθέσετε το λάδι στα ψητά και τις πατάτες. Μην ξεχνάτε ότι το ελαιόλαδο ναι μεν έχει καλής ποιότητας λιπαρά αλλά δυστυχώς έχει τις ίδιες ακριβώς θερμίδες με όλα τα υπόλοιπα λίπη.
  • Προσθέστε άφθονα λαχανικά στο πιάτο σας, ωμά, βραστά ή στον ατμό με πολύ ξύδι ή λεμόνι και λίγο ελαιόλαδο.
  • Χρησιμοποιήστε καρυκεύματα για γεύση και παράλληλα περιορίστε την υπερβολική προσθήκη αλατιού στο φαγητό.
  • Περιορίστε τα αλκοολούχα ποτά διότι είναι αρκετά υψηλά σε θερμίδες. Αραιώστε το ποτό σας με σόδα, ή προσθέστε περισσότερο πάγο. Προτιμήστε τα αναψυκτικά τύπου light.
  • Εάν είστε λάτρης των γλυκών καταναλώστε τα με μέτρο και πάντα ως μέρος ενός ισορροπημένου διαιτολογίου. Μην ξεχνάτε ότι τα γλυκά είναι πλούσια σε ζάχαρη και λιπαρά και ως εκ τούτου περιέχουν πολλές θερμίδες. Ενδεικτικά κάποια από τα πιο αγαπημένα γλυκά που βρίσκουμε στα γιορτινά τραπέζια περιέχουν τις εξής θερμίδες (όλα ανά 30γρ.)

Κουραμπιές:  150 θερμίδες

Μελομακάρονα: 100 θερμίδες

Δίπλες: 80 θερμίδες

  • Μην ξεχνάτε να ενυδατώνεστε καλά κατά τη διάρκεια της ημέρας – Καταναλώνετε τουλάχιστον 8-10 ποτήρια νερό ημερησίως.
  • Τέλος μην ξεχνάτε να περπατάτε με κάθε ευκαιρία, εφόσον πολλές από τις αθλητικές δραστηριότητες που ενδεχομένως να έχουμε στο εβδομαδιαίο πρόγραμμά μας βρίσκονται και αυτές σε διακοπές.

 

Σας ευχόμαστε καλές γιορτές!